Charqui equino
Precio$4.500
Descripción
El charqui equino es carne de caballo deshidratada y salada, conservada tradicionalmente mediante secado al sol o en ambientes controlados. Es una fuente rica en proteínas de alto valor biológico, baja en grasas y con un contenido importante de hierro y otros minerales esenciales, lo que la hace nutritiva y energizante. Su sabor es más intenso y dulce que el de otros tipos de charqui (como el bovino), y su textura firme lo hace ideal para consumir solo como snack o incorporarlo en guisos, empanadas o cazuelas. Es especialmente apreciado en zonas rurales de América del Sur por su durabilidad y valor nutritivo.
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