Pasas negras

Las pasas negras son uvas secas que se obtienen al deshidratar uvas de variedades oscuras, como la uva negra o la uva concord. Son una excelente fuente de energía rápida, debido a su alto contenido de azúcares naturales, y son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y contribuye a la salud intestinal. También contienen antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Las pasas negras son una buena fuente de hierro, lo que favorece la producción de glóbulos rojos y combate la anemia. Además, contienen potasio, lo que ayuda a regular la presión arterial. Se pueden disfrutar como un snack saludable, añadirlas a ensaladas, cereales, yogures o usarlas en la preparación de postres y productos de panadería.