Endulzante eritrol

El eritritol es un edulcorante natural que se encuentra en pequeñas cantidades en frutas como uvas, peras y sandías. Tiene aproximadamente el 60-70% del poder edulcorante del azúcar, pero con solo un 5% de las calorías, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan reducir su consumo calórico. El eritritol no afecta los niveles de azúcar en sangre ni provoca picos de insulina, por lo que es apto para personas con diabetes. Además, es fácil de digerir y no causa caries dentales, lo que lo hace favorable para la salud dental. También tiene la ventaja de no provocar los efectos secundarios gastrointestinales que otros alcoholes de azúcar pueden ocasionar, como hinchazón o malestar.