Harina de coco

La harina de coco es una opción nutritiva y libre de gluten, ideal para quienes buscan alternativas más saludables a las harinas tradicionales. Es rica en fibra, lo que favorece una buena digestión y contribuye a mantener la saciedad por más tiempo, ayudando a controlar el apetito. Además, tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no provoca picos de azúcar en sangre, siendo una excelente opción para personas con diabetes o que buscan mantener niveles estables de energía. La harina de coco también es rica en grasas saludables, como los triglicéridos de cadena media, que pueden ayudar a mejorar la función cerebral y promover la quema de grasa. Sin embargo, debido a su alta capacidad de absorción de líquidos, es importante ajustar las proporciones al usarla en recetas. También tiene un sabor suave y ligeramente dulce, lo que la hace ideal para repostería y productos horneados.