Quinoa cereal

La quinoa es un pseudocereal altamente nutritivo, conocido por ser una excelente fuente de proteínas completas, es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Además, es rica en fibra, lo que favorece la digestión y la saciedad. La quinoa también es una buena fuente de minerales como magnesio, hierro, fósforo y potasio, que contribuyen a la salud ósea, muscular y cardiovascular. A diferencia de otros cereales, la quinoa es naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una opción ideal para personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta sin gluten. Su versatilidad en la cocina permite utilizarla en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos o como acompañante de carnes y vegetales.