Harina de mandioca
Precio$1.480
Descripción
La harina de mandioca, también conocida como harina de yuca o tapioca (según su procesamiento), es un producto sin gluten, lo que la hace apta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Es una fuente de carbohidratos complejos de fácil digestión y tiene un sabor neutro, lo que la hace muy versátil en la cocina. Además, se utiliza frecuentemente como espesante natural en sopas y salsas, y es esencial en muchas recetas tradicionales de América Latina, como el pan de queso brasileño (pão de queijo) o la chipa paraguaya. También mejora la textura de productos horneados al aportar elasticidad y esponjosidad.
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