Curry

El curry es una mezcla de especias originaria de la cocina india, que puede incluir cúrcuma, comino, coriandro, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y otras especias, dependiendo de la receta. Es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, especialmente gracias a la cúrcuma y el jengibre, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y favorecer la digestión. También puede estimular el metabolismo y mejorar la circulación sanguínea. Su sabor es intenso y especiado, con toques picantes o dulces según la mezcla, y se utiliza en guisos, arroces, sopas, carnes y salsas para aportar profundidad y aroma a las preparaciones.