Arroz integral

El arroz integral es un grano entero que conserva su salvado y germen, lo que lo hace más nutritivo que el arroz blanco. Es rico en fibra, favoreciendo la digestión, regulando el tránsito intestinal y proporcionando una mayor sensación de saciedad. También contiene vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo energético, y minerales como magnesio, fósforo y selenio, que benefician la salud ósea y el sistema inmunológico. Su índice glucémico es más bajo que el del arroz blanco, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Su textura más firme y su sabor ligeramente más intenso lo hacen ideal para ensaladas, guisos y platos saludables.